[SUCCESVOL INGEVULD] Chef de Partie FT

Bernardus Golf
Cromvoirt

Beschrijving:

Edwin Kats heeft in april 2018 zijn tweede restaurant geopend: Noble Kitchen. Op een uitzonderlijk mooie locatie in de omgeving van ’s-Hertogenbosch op de reeds gerenommeerde golfbaan Bernardus Golf, in een spectaculair nieuw pand, met invallend licht en rondom zicht op de prachtige omringende natuur.

Noble Kitchen is meer dan alleen een restaurant. Een restaurant, brasserie, bar, terras en vier zalen onder één bijzonder dak! 
 
Pioniers in de keuken
Je bent een fanaat op gebied van eten, hebt een liefde voor pure en echte producten en weet deze met de nodige kennis en kunde te bereiden. Jouw mooiste avond komt tot uiting als de bediening de enthousiaste reacties van de gasten komt vertellen! Je krijgt een adrenaline stoot van drukte en stress, je werkt graag samen en je hebt werkervaring in een soortgelijke omgeving.

Functieomschrijving;

Als Chef de partie ben je verantwoordelijk voor een gedeelte van de keuken. Hij/zij geeft leiding aan 1 à 2 demi chef de parties.

Dit ga je doen;

• het verrichten van voorbereidende werkzaamheden
• uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bij doseringen;
• toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies;
• toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).
• plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vooral vaste leveranciers tegen vaste condities;
• ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen;

schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en signaleren van bijzonderheden/mankementen;

Dit ben jij:

• Flexibel
• Enthousiast en kan mede collega’s motiveren
• Toont initiatief
• Oog voor details
• Fijnproever
• Stressbestendig

Dit bieden wij:

• 4-daagse flexibele werkweek
• Enthousiast team
• In-house experience
• Korting bij restaurants van Edwin Kats
• Korting op zorgverzekering
• Golfles

Ben jij die bevlogen (Demi) Chef de Partie die Noble Kitchen komt versterken? Mail dan rechtstreeks jouw CV en motivatie naar marieke@noblekitchen.nl

Gegevens:

Locatie: Cromvoirt

Functie groep: Golfbranche

Specialiteit: Horeca & Schoonmaak

Ref nr: 97404

Contactpersoon:

Naam: Sander Fonville

Email: sander@sportscoutz.nl

Tel: +31652520346

Solliciteer